Chrupiące paluszki z cukinii z serem w piekarniku: przepis na świetną przekąskę

Cukinię można zastąpić cukinią

Delikatne i soczyste paluszki z cukinii zapiekane z serem – świetna opcja na szybką i łatwą przekąskę na świąteczny stół.

Są miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Podawać z kwaśną śmietaną lub sosem majonezowym.

Przepis

Składniki:

• cukinia 800 g
• Parmezan 80 g
• jaja kurze 2 szt.
• mąka pszenna 2 łyżki.
• bułka tarta 4 łyżki.
• kurkuma 0,5 łyżeczki.
• papryka mielona 1 łyżeczka
• mielony czarny pieprz
• sól

Przygotowanie:

1. Cukinię umyć, pokroić w słupki, posolić, wymieszać i odstawić na 15 minut.
2. Ser zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
3. W misce wymieszać bułkę tartą, kurkumę, paprykę, mielony czarny pieprz, dodać ser i dobrze wymieszać.
4. Jajka ubić trzepaczką.
5. Cukinię odsączyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i obtoczyć w mące. Zanurz każdą cukinię w jajku, a następnie w bułce tartej i umieść na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 25 minut, aż będą złociste.