Zdjęcie: ze źródeł publicznych
Jest łatwa i szybka w przygotowaniu, a efekt zaskoczy nawet najbardziej wymagających smakoszy
Marynowane bakłażany, które smakiem przypominają grzyby, to idealna przekąska, którą powinien zrobić każdy. Jest łatwa i szybka w przygotowaniu, a efekt zaskoczy nawet najbardziej wymagających smakoszy. Informuje o tym RBC-Ukraina, powołując się na kanał YouTube „Smakoliki Yuli”.
Marynowane bakłażany: prosty przepis
Składniki:
- bakłażany – 1 kg
- sól – 5 g i 1 łyżeczka do marynaty
- olej słonecznikowy – 40 ml
- cebula – 2 szt.
- woda – 75 ml
- cukier – 1 łyżka
- ocet 9% – 40 ml
- pieprz czarny – 6 g
- liść laurowy – 1 szt.
Sposób przygotowania:
- Najpierw należy obrać bakłażany, pokroić w kostkę, posolić i odstawić na 30 minut. Następnie odsączyć płyn.
- Rozgrzać patelnię z olejem i smażyć bakłażany, ciągle mieszając, aż będą gotowe. Powinny być brązowe jak smażone pieczarki.
- Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Aby przygotować marynatę, zagotuj wodę, dodaj sól, cukier, liść laurowy, ziarna pieprzu, ocet i doprowadź mieszaninę do wrzenia.
- Bakłażany i cebulę ułożyć warstwami w misce i zalać gorącą marynatą.
- Gdy ostygną, przełożyć do pojemnika, obciążyć i przechowywać w lodówce przez 2 dni. Po tym czasie marynowane bakłażany można jeść.
Uwagi: