Zdjęcie: z otwartych źródeł
Spróbuj zrobić dżem morwowy z pomarańczą, a przekonasz się, że stanie się on nowym faworytem wśród domowych dżemów
Kiedy morwy są dojrzałe, a pomarańcze słodkie i soczyste, nadszedł czas, aby zamienić je w coś pysznego i wyjątkowego.
Blogerka kulinarna VD Necrasova na swojej stronie podzieliła się oryginalnym przepisem na dżem z morwy i pomarańczy, który nie tylko zachwyca smakiem, ale również doskonale konserwuje przez całą zimę. Taki preparat będzie idealnym dodatkiem do śniadań, deserów, wypieków lub po prostu przyjemnością „z łyżeczki”.
Połączenie morwy z pomarańczą jest nie tylko pyszne, ale i pożyteczne. Taki preparat może wzmocnić układ odpornościowy, poprawić krążenie krwi i nastrój.
Przepis
Składniki:
- Jedwabnik 2,5kg
- Cukier 800g
- Pomarańcze 3 szt.
- Kwas cytrynowy 1h. litr
Przygotowanie
- Delikatnie opłucz morwy w zimnej wodzie. Rób to ostrożnie, aby nie uszkodzić delikatnych jagód. Pozwól, aby nadmiar wody spłynął.
- Przełożyć jagody do rondla o grubym dnie i zasypać cukrem. Pozostawić na noc w temperaturze pokojowej. W tym czasie morwy puszczą sok i rano nie będzie potrzeby dolewania wody.
- Obierz pomarańcze ze skórki i białych włókien. Pokrój miąższ najpierw w kółka, a następnie w plasterki. Usunąć pestki, jeśli są. Dodać do jagód wraz z sokiem z krojenia.
- Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, mieszając od czasu do czasu. Następnie gotować na wolnym ogniu przez kolejne 20-25 minut. Dodać kwasek cytrynowy lub sok z cytryny, który wzmocni smak i wydłuży czas gotowania.
- Gorący dżem przełożyć do czystych, dobrze umytych słoików. Sterylizacja słoików jest opcjonalna, ale zalecana, jeśli planujesz przechowywać dżem dłużej niż rok. Zwiń lub szczelnie zamknij pokrywkami.
- Nie trzeba odwracać słoików do góry dnem. Pozwól im ostygnąć w ciemnym miejscu i przenieś je do stodoły lub szafki.
Silky zawiera mało pektyny, więc jeśli chcesz uzyskać „dżemową” konsystencję, dodaj 1 łyżeczkę naturalnej pektyny lub puree jabłkowego pod koniec gotowania.
Spróbuj zrobić dżem morwowy z pomarańczą, a przekonasz się, że to nowy faworyt wśród domowych dżemów. Idealne połączenie słodyczy, kwasowości i smaku jest właśnie tym, co rozgrzeje Cię w zimnych porach roku.
Uwagi:
