Szybki i łatwy przepis na kawior z cukinii na patelni
Lato to sezon na cukinię. Jeśli masz ochotę na coś smacznego, ale bez długiego stania przy kuchence, oto idealny przepis na kawior z cukinii w 20 minut. To danie jest szybkie i łatwe w przygotowaniu i wychodzi bardzo aromatyczne i obfite.
Przepis
Składniki
- Cukinia – 1 szt.
- Cebula – 1 szt.
- Marchew – 1 szt.
- Papryka słodka – 1 szt.
- Czosnek – 2 ząbki.
- Pasta pomidorowa – 2 łyżki. litrów.
- Majonez – 2 łyżki.
- Zioła (koperek, pietruszka) – po pęczku.
- Sól, pieprz, cukier – do smaku.
- Olej do smażenia.
Gotowanie
- Przygotować wszystkie warzywa: obrać i umyć. Marchew zetrzeć na tarce o dużych oczkach, cebulę pokroić w półpierścienie, a cukinię zetrzeć na tarce. Paprykę oczyścić z nasion i pokroić w paski. Drobno posiekaj zioła.
- Rozgrzać olej roślinny na patelni. Smażyć cebulę i marchewkę przez około 5 minut.
- Dodać cukinię i paprykę na patelnię i dusić na małym ogniu przez 6-8 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Doprawić solą i pieprzem i dusić przez kolejne 8 minut. W międzyczasie drobno posiekać czosnek, dodać go wraz z cukrem do warzyw i dobrze wymieszać.
- Na koniec dodać koncentrat pomidorowy i majonez i dusić przez kolejne 10 minut.
- Dodać zioła, wymieszać i gotować przez kolejne 2-3 minuty.
Kawior z cukinii jest gotowy, smacznego.
