Ten przepis zachowuje maksimum witamin i naturalny smak warzyw, ponieważ składniki nie są poddawane obróbce cieplnej
Domowa ajika bez gotowania i octu to nie tylko smaczna, ale i zdrowa alternatywa dla sosów kupowanych w sklepach. Przepis ten zachowuje maksimum witamin i naturalnego smaku warzyw, ponieważ składniki nie są poddawane obróbce cieplnej. RBC-Ukraina donosi w odniesieniu do kanału YouTube Ukrainian Kitchen.
Adżika na zimę bez gotowania: prosty przepis
Składniki:
- pomidory – 2kg
- papryka – 1 kg
- papryczka chili – 3 szt.
- czosnek – 100 g
- chrzan – 50 g
- cukier – 3 łyżki
- sól – 2 łyżki
Przygotowanie:
- Najpierw należy umyć pomidory, pokroić je, włożyć do durszlaka i pozostawić na 30 minut. Wszystko po to, aby odstały i nadmiar płynu z nich spłynął.
- Następnie obierz zwykłą paprykę i posiekaj papryczkę chilli wraz z nasionami.
- Chrzan i czosnek obrać i zmielić razem z resztą warzyw w maszynce do mięsa.
- Następnie dodać sól i cukier i dokładnie wymieszać.
- Rozłożyć ajika do wysterylizowanych słoików i zamknąć.
