Zdjęcie: z otwartych źródeł
Kukurydza zawiera błonnik pokarmowy, który pozytywnie wpływa na metabolizm, obniżając poziom cholesterolu.
Kukurydza to nie tylko letni faworyt, ale prawdziwa skarbnica zdrowia. Zawiera witaminy i przeciwutleniacze, które przyczyniają się do prawidłowej pracy serca i przewodu pokarmowego. Informuje o tym RBC-Ukraina, powołując się na stronę na Instagramie endokrynologa Olesi Pidmurnyak.
Korzyści zdrowotne
Niski indeks glikemiczny
Według eksperta, chociaż kukurydza jest bogata w węglowodany, jej indeks glikemiczny po ugotowaniu jest stosunkowo umiarkowany. Dlatego powoli podnosi poziom glukozy we krwi, co jest ważne dla zapobiegania insulinooporności i kontrolowania cukrzycy typu II.
Duża ilość błonnika
Kukurydza zawiera błonnik pokarmowy, który ma pozytywny wpływ na metabolizm, obniża poziom cholesterolu, poprawia perystaltykę jelit i utrzymuje stabilny poziom cukru we krwi.
Jest to szczególnie ważne dla pacjentów z zespołem metabolicznym, niedoczynnością tarczycy i innymi zaburzeniami endokrynologicznymi.
Źródło witamin z grupy B
Ziarna kukurydzy zawierają witaminy B1, B3, B5, B6, które wspomagają pracę nadnerczy, równowagę hormonalną i syntezę neuroprzekaźników, co jest ważne dla nastroju i odporności na stres.
Zawiera magnez, potas i przeciwutleniacze
Kukurydza zawiera ważne mikroelementy dla tarczycy, mięśni i układu sercowo-naczyniowego.
Warzywo to jest również bogate w przeciwutleniacze (luteina, zeaksantyna), które pomagają zwalczać stres i stany zapalne.
Kto nie powinien jeść kukurydzy
Osoby z zespołem jelita drażliwego
Ze względu na dużą ilość błonnika może powodować wzdęcia brzucha i dyskomfort. Szczególnie trudne do strawienia – całe ziarna mogą pozostać niestrawione.
Na podagrę
Kukurydza zawiera puryny, które mogą podnosić poziom kwasu moczowego. W dużych ilościach może pogorszyć stan.
W ostrych zaburzeniach żołądkowo-jelitowych
Mowa o zapaleniu żołądka, wrzodach i zapaleniu trzustki. W postaci surowej lub gotowanej może być ciężkostrawny.
Kasza kukurydziana jest dozwolona, ale nie w zaostrzeniach.
Dzieci w wieku poniżej 2 lat
Wszystko ze względu na możliwe ryzyko zadławienia się pełnymi ziarnami. Organizm dziecka nie jest jeszcze w pełni przygotowany na przyjmowanie złożonego błonnika.
Uwagi:
