To danie z pewnością stanie się ulubionym wśród domowych przepisów
W świecie kulinariów zawsze jest miejsce na eksperymenty, zwłaszcza gdy są one proste, efektowne i pyszne. Jednym z takich gastronomicznych odkryć są sushi muffiny – nowoczesna wariacja na temat ulubionego japońskiego dania, łącząca estetykę sushi z wygodnym formatem muffinów.
Przepis ten został udostępniony na stronie foodblog_kristi i stał się prawdziwym hitem. Muffinki sushi to coś więcej niż tylko przekąska. To jasny, aromatyczny i atrakcyjny wizualnie przysmak, idealny zarówno do codziennego menu, jak i na świąteczne stoły.
Przepis
Składniki
Ryż
- Ryż do sushi 150 g
- Woda 220 ml
- Ocet ryżowy lub jabłkowy 2 łyżki.
- Cukier 1 łyżeczka
- Sól ½ łyżeczki
Do farszu
- Paluszki krabowe 250 g
- Twardy twaróg 80 g
- Czerwony kawior (można użyć imitacji kawioru) 100 g
- Majonez 2 łyżki
- Sos sojowy 1 łyżka
- Sos śmietanowy 1-2 łyżki
Opcjonalnie
- Arkusze nori 4 szt.
- Sos Unagi lub Teriyaki
Przygotowanie
- Dokładnie wypłucz ryż kilka razy, aż woda będzie czysta.
- Uzupełnić wodą w stosunku 1:1,5. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do małego, przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut bez otwierania pokrywki. Następnie zdjąć z ognia i pozostawić do zaparzenia na kolejne 15 minut pod przykryciem.
- Wymieszać ocet, cukier i sól, podgrzać do rozpuszczenia. Wlać dressing do ciepłego ryżu, delikatnie wymieszać i pozostawić do ostygnięcia.
- Paluszki krabowe drobno posiekać lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Zetrzeć również ser. Dodać kawior, majonez, sos sojowy i ulubiony sos śmietanowy. Dokładnie wymieszać.
- Pokroić liście nori na cztery kwadraty. Umieść każdy kwadrat w formie do muffinek (najlepiej silikonowej lub naoliwionej), aby utworzyć koszyczki.
- Umieść trochę ryżu na dnie, mocno dociskając łyżką. Na wierzch nałożyć obfitą porcję nadzienia.
- Rozgrzej piekarnik do 190°C. Piec babeczki przez 10 minut. Powinny być lekko zrumienione, a ser lekko roztopiony.
- Przed podaniem skropić każdą babeczkę sosem Unagi lub Teriyaki. Udekorować zieloną cebulką, sezamem lub dodatkowym kawiorem.
Wskazówki:
- Ryż do sushi musi być kleisty, dlatego należy używać specjalnej odmiany ryżu krótkoziarnistego.
- Lepiej jest wziąć wysokiej jakości nori – nie rozrywają się i zachowują swój kształt podczas pieczenia.
To danie z pewnością stanie się ulubionym wśród domowych przepisów. Muffinki sushi to miłość od pierwszego kęsa. Spróbuj zrobić je raz, a bez wątpienia na długo pozostaną w Twoim kulinarnym arsenale.
