Ten deser powstał w 1949 roku i nazywa się „Poor Man’s Ice Cream”.
Przygotowanie lodów w domu jest naprawdę dość proste i nie wymaga specjalnego sprzętu ani żadnych specjalnych produktów. Parade opublikował przepis na niezwykle prosty, tani i szybki deser.
Należy zauważyć, że ta metoda robienia lodów została niedawno udostępniona w TikTok przez popularnego twórcę treści i autora książki „Ciasto z przeszłości” B.Dylana Hollisa. Według niego, deser ten powstał w 1949 roku i nosi nazwę „Poor Man’s Ice Cream”.
Przepis
Składniki
- 1 puszka mleka skondensowanego bez cukru;
- 1,5 szklanki cukru pudru;
- ekstrakt waniliowy.
Sposób przygotowania:
- Umieść słoik z mlekiem skondensowanym i miskę w lodówce na noc, aby dobrze się schłodziły.
- Rano wlej mleko do schłodzonej miski, dodaj 1,5 szklanki cukru pudru i odrobinę ekstraktu waniliowego.
- Ubij wszystko mikserem, aż będzie gęste i spienione – masa powinna przypominać bezę lub krem marshmallow.
- Zamrozić mieszaninę na 1 godzinę.
- Następnie ponownie ubić, aby była bardziej napowietrzona. Rezultatem są bardzo miękkie lody. Można je zjeść na tym etapie lub włożyć do zamrażarki, aby stały się gęstsze.
Wskazówki, jak sprawić, by „lody biedaka” były bardziej aromatyczne
- Pozostawić w zamrażarce na dłużej – dzięki temu konsystencja będzie lepsza.
- Dodaj szczyptę soli. Jest to bardzo słodki deser, więc sól nieco zrównoważy jego smak.
- Spróbuj dodatków. Same lody mają łagodny smak, więc można dodać do nich syrop czekoladowy, jagody, herbatniki itp.
- Zamiast cukru pudru można użyć zwykłego cukru. Jest mniej słodki i nie ma „pudrowego” posmaku. Wprowadzaj cukier stopniowo, cały czas ubijając.
- Ubijać przez długi czas. Aby uzyskać dobrą konsystencję, należy wtłoczyć do masy jak najwięcej powietrza. Mieszanina powinna prawie potroić swoją objętość i stać się jak beza.
