Najlepiej jeść lekkie posiłki bogate w białko
W gorącym sezonie organizm potrzebuje lżejszych posiłków, ale ważne jest, aby nie stracić równowagi składników odżywczych. Jaka jest najlepsza letnia kolacja dla zdrowia, energii i kondycji? Gastroenterolog-dietetyk, doktor honoris causa Ukrainy, doktor nauk medycznych i profesor Galina Anokhina opowiedziała o tym w wywiadzie dla RBC-Ukraina.
Opcje na zdrowy obiad
Według eksperta, nie jest straszne, jeśli osoba pomija obiad w lecie. W takim przypadku konieczne jest, aby kolacja była odpowiednia i niezbyt obfita.
Najlepiej zjeść kolację z lekkimi daniami bogatymi w białko. Ponieważ regeneracja tkanek ciała utraconych w ciągu dnia odbywa się w nocy.
W ciągu dnia organizm zużywa energię na ruch i pracę. Spożywane są głównie tłuszcze i węglowodany.
„Noc to czas naprawy, ponieważ w ciągu dnia pewna liczba komórek umiera. W nocy ciało „naprawia” to, co straciliśmy w ciągu dnia. A do „naprawy” organizm potrzebuje białka. W rzeczywistości wszystkie komórki i tkanki organizmu są białkowe” – wyjaśniła Anokhina.
Ekspertka dodała, że dobrym wyborem na kolację jest omlet z warzywami lub kawałek kurczaka z warzywami. Ważne jest, aby nie jeść dużo węglowodanów wieczorem. Lepiej spożywać je rano i na lunch, kiedy osoba ma większe zapotrzebowanie na glukozę.
Dietetyk dodał, że tak należy się odżywiać niezależnie od pory roku.
Co jeść latem
Podczas letnich upałów organizm traci sód wraz z potem. Nadnercza reagują negatywnie na utratę sodu. Dlatego żywność powinna być solona nieco bardziej, ale jeśli nie ma przeciwwskazań zdrowotnych.
Warto pamiętać, że zalecane dzienne spożycie soli wynosi 5 g dziennie (około 1 łyżeczki). Należy również pilnować bilansu wodnego, czyli pić więcej płynów w upały, aby uniknąć odwodnienia.Owoce, jagody i owoce zawierają dużo wody. Wśród nich:
- ogórki – 96% wody
- seler – 95%
- pomidory – 94%
- cukinie – 94%
- arbuz – 92%
- melon – 90%
- grejpfrut – 90%
- ananas – 86%
- brzoskwinie i morele – 85-89%
