Czy skórka arbuza jest naprawdę bezpieczna do spożycia? Odpowiedź zaskoczy wszystkich

Zdjęcie: z otwartych źródeł

Przed pokrojeniem arbuza należy zawsze umyć go pod bieżącą wodą, nawet jeśli jemy tylko miąższ

Skórka arbuza to nie tylko produkt odpadowy. W wielu kuchniach świata jest ona marynowana, duszona lub dodawana do sałatek. Ale czy jedzenie skórki arbuza jest naprawdę bezpieczne i zdrowe? Informuje o tym strona internetowa Verywell health.

Jaka jest przydatność skórki arbuza?

Doskonałe źródło błonnika

Błonnik wspomaga regularne wypróżnianie i zmniejsza ryzyko zachorowania na raka jelita grubego i choroby serca.

Dietetyk Julie Stefanski powiedziała, że skórka arbuza jest bardzo bogata w błonnik, co czyni ją bardzo korzystną od wewnątrz arbuza. Większość błonnika w skórce jest nierozpuszczalna, co wspomaga opróżnianie jelit. Zawiera również trochę rozpuszczalnego, który pomaga obniżyć poziom cholesterolu.

obecne-schematy-chemioterapii-raka-trzustki-analiza-i-zalecenia-na-lata.webp.webp

Obecne schematy chemioterapii raka trzustki: analiza i zalecenia na lata 2024-2025

Ponieważ skórka arbuza jest bardzo włóknista, przystosowanie się układu trawiennego może zająć trochę czasu. Jedzenie zbyt dużej ilości arbuza na raz może powodować wzdęcia brzucha.

Skórka arbuza jest bogata w cytrulinę

Skórki arbuza zawierają cytrulinę, aminokwas, który może pomóc zwiększyć wydajność podczas ćwiczeń i poprawić krążenie krwi.

Jedna filiżanka arbuza zawiera około 250-300 mg cytruliny. Skórka arbuza zawiera około 60% więcej cytruliny niż czerwony miąższ.

Dodanie filiżanki skórki do smoothie może pomóc uzyskać więcej cytruliny. Jednak potrzebujesz około 3-6 g cytruliny dziennie, aby poprawić wydolność układu sercowo-naczyniowego i mięśni.

Skórka może być bardziej odżywcza niż miąższ

Skórka arbuza zawiera witaminę C, witaminę B6, beta-karoten, wapń, błonnik, cynk i fosfor, ważny minerał, który wspomaga prawidłowe funkcjonowanie nerwów i mięśni.

Warto zjeść około 1 do 1,5 filiżanki skórki, aby uzyskać znaczną ilość tych witamin, minerałów i przeciwutleniaczy.

Co zrobić przed spożyciem

Przed rozkrojeniem arbuza należy zawsze umyć go pod bieżącą wodą, nawet jeśli jemy tylko miąższ. Obranie zewnętrznej zielonej skórki może pomóc usunąć brud.

Nóż przechodzi przez zewnętrzną stronę do środka, więc nawet jeśli nie używasz skórki arbuza, zawsze powinieneś dokładnie umyć zewnętrzną stronę, aby zapobiec przedostawaniu się bakterii do środka.

Przetarte skórki arbuza są ogólnie bezpieczne do spożycia, ale zawierają dużo błonnika, więc najlepiej wprowadzać je stopniowo, aby uniknąć problemów trawiennych.