Niezależnie od tego, czy lubisz go z krakersami, warzywami, w koktajlach czy po prostu, twarożek jest pyszną i wygodną przekąską
Ser nie jest zabroniony w odchudzaniu, trzeba tylko wiedzieć, jaki rodzaj tego produktu wybrać, aby stracić kilogramy. O 7 rodzajach sera, które pomogą Ci stracić tłuszcz z brzucha, mówi Jedz to, a nie tamto.
Ser
Nutriciolog Terry Tateosian mówi nam, które sery pomogą Ci schudnąć.
Niezależnie od tego, czy lubisz go z krakersami, warzywami, w koktajlach, czy po prostu, twarożek jest smaczną i wygodną przekąską, która może pomóc w utracie wagi.
„Jest niezwykle bogaty w białko kazeinowe, które jest powoli trawione i zapewnia uczucie sytości przez wiele godzin. Pół filiżanki zawiera około 14 gramów białka przy zaledwie 90-110 kaloriach, w zależności od zawartości tłuszczu” – powiedział Tateosian.
„Polecam wybrać opcję 0% tłuszczu i połączyć ją z jagodami i nasionami chia, aby uzyskać przekąskę, która jest bezpieczna dla poziomu cukru we krwi, buduje masę mięśniową i zaspokaja apetyt na słodycze” – dodała.
Parmezan
Nie czuj się winny dodając parmezan do swoich sałatek. Pamiętaj tylko, że niewielka ilość robi dużą różnicę, ponieważ jest bardzo aromatyczna.
„Ma naturalnie niską zawartość laktozy i zawiera 10 g białka na uncję” – wyjaśnia.
Można go używać jako posypki do jajek, warzyw lub sałatek, aby zwiększyć zawartość białka i uczucie sytości bez konieczności spożywania dużych ilości. Im bardziej jesteś usatysfakcjonowany, tym mniej będziesz miał skoków poziomu cukru we krwi i impulsów do późniejszego podjadania.
Mozzarella
Mozzarella jest pyszna roztopiona na chlebie, w sałatkach lub w jakikolwiek inny sposób.
„Ten ser ma kremową konsystencję i łagodny smak z doskonałą równowagą białka i tłuszczu”, mówi Tateosian.
Częściowo odtłuszczona mozzarella dostarcza około 7 g białka na uncję przy około 70-80 kaloriach. To mądry wybór, gdy chcesz poczuć sytość, ale nadal pozostać na dobrej drodze.
Spróbuj świeżej mozzarelli z pomidorami, bazylią i oliwą z oliwek – to sałatka caprese.
Feta
Posyp nią sałatki, sosy i dressingi, aby uzyskać dodatkowy smak i składniki odżywcze. Według Tateosian „ma naturalnie niską zawartość tłuszczu i często jest łatwiejsza do strawienia, szczególnie dla kobiet wrażliwych na mleko krowie.
Mała szczypta daje bogaty smak, a uncja zawiera około 4-5 g białka przy 70-80 kaloriach.
„Polecam posypać nim sałatki z zieleniną, białkiem i odrobiną oliwy z oliwek, aby wspomóc uczucie sytości, zdrowie hormonalne i metabolizm” – radzi ekspert.
Kozi ser
Kozi ser ma wyjątkowy smak, jest uniwersalny i zawiera mniej laktozy, dzięki czemu jest łatwo trawiony przez osoby, które mają problemy z jedzeniem sera.
„Pikantny, kremowy i bogaty w krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, kozi ser może faktycznie wspierać metabolizm tłuszczów” – mówi Tateosian.
Ricotta
Ricotta ma delikatnie słodki smak i gładką konsystencję, która jest idealna do pikantnych i słodkich potraw. Niezależnie od tego, czy lubisz ją w makaronach, wypiekach takich jak sernik, czy jako składnik sosów, wszyscy ją uwielbiają. Ponadto jest zdrowy.
„Ricotta jest doskonałym źródłem białka serwatkowego, które wspomaga regenerację mięśni i spalanie tłuszczu. Jest miękka i łatwa do rozsmarowania, więc można jej używać na tostach, w koktajlach, a nawet jako zdrowy deser z cynamonem i kakao” – powiedział ekspert.
Pół filiżanki dostarcza około 14 g białka i 170 kalorii.
Ser szwajcarski
Ser szwajcarski ma wyrazisty smak, który nie każdemu odpowiada, ale jest idealny do kanapek, sałatek i dań na ciepło, takich jak omlety i burgery.
Według Tateosian, „ser szwajcarski jest niskosodową, wysokobiałkową opcją, która jest idealna do obfitych dań”. Jeden plasterek zawiera około 8 g białka i mniej węglowodanów niż większość serów. Jest również bogaty w wapń i witaminę B12, które wspomagają produkcję energii i budowę ciała.
