Zdjęcie: z otwartych źródeł
Są to niekwaszone podpłomyki lub kawałki ciasta, które są pieczone, łamane na małe kawałki i wypełniane słodkim nadzieniem makowym
W święto Makovej gospodynie domowe tradycyjnie przygotowują specjalny przysmak – makowce lub szuliki. Te pachnące smakołyki z makiem i miodem symbolizują obfitość lata i są integralną częścią świątecznego stołu. Informuje o tym RBC-Ukraina, powołując się na stronę TikTok blogerki kulinarnej Diany Kulikowskiej.
Makowycziki: przepis na długoletnie ukraińskie ciasteczka
Makowycziki w Ukrainie będą teraz obchodzone 1 sierpnia (wcześniej 14 sierpnia). Szuliki są tradycyjnie przygotowywane na to święto. Są to niekwaszone płaskie placki lub kawałki ciasta, które są pieczone, łamane na małe kawałki i zalewane słodkim nadzieniem makowym.
W niektórych regionach te szczególne placki nazywane są shuliki lub makowce.
Składniki
Do ciasta potrzebne będą:
- mąka – 0,3kg
- masło – 100 g
- cukier – 1 łyżka
- jajka – 2 szt.
- śmietana – 1/3 szklanki
Do polewania:
- mak – 200 g
- woda – 200 g
- cukier – 100 g (opcjonalnie)
- miód – 1-2 łyżki
Przygotowanie
- Najpierw należy opłukać mak i gotować go przez 20 minut. Następnie dodać masło do mąki i rozetrzeć rękami.
- Następnie wymieszać jajka z cukrem i dodać śmietanę. Połączyć suche i mokre składniki i zagnieść ciasto. Rozwałkować na 0,5 cm warstwę i piec w rozgrzanym piekarniku przez 20/30 minut.
- Mak przesiać i zmielić w maszynce, aż oddzieli się mleko. W razie potrzeby dodać cukier, miód i wodę.
- Wyjąć ciasto z piekarnika, pokroić na kawałki i wypełnić masą makową.
Uwagi:
