Zdjęcie: z otwartych źródeł
Prosta i szybka pasta z rzodkiewki zaskoczy Cię swoim pikantnym smakiem i oryginalnością.
Kiedy sezon na rzodkiewkę jest w pełni, czas dać jej drugie życie, nie tylko w sałatkach, ale także w nieoczekiwanych, ale bardzo smacznych wariantach. Jednym z nich jest aromatyczna pasta rzodkiewkowa, która jest przygotowywana z minimalnej ilości składników, ale może zaskoczyć nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Ten przepis jest prawdziwym przykładem kulinarnego minimalizmu, ponieważ tylko dwa główne składniki, rzodkiewki i masło, dają niespodziewanie pyszny rezultat. Ta pasta jest idealna na śniadanie, jako przystawka z kieliszkiem wina lub jako dodatek do świątecznego bufetu. Przepis jest dostępny na stronie receptoria1.
Przepis
Składniki:
- Rzodkiewka 6 szt.
- Masło 50 g
- Sól
- Pieprz czarny
Przygotowanie
- Umyć i osuszyć rzodkiewki.
- Zetrzeć je na tarce o drobnych oczkach.
- Aby uniknąć nadmiaru wilgoci, dobrze wycisnąć mieszaninę przez gazę lub sito. Jest to ważne, aby pasta nie stała się wodnista.
- Masło powinno być miękkie (temperatura pokojowa), aby łatwo mieszało się z rzodkiewkami. Jeśli jest zbyt zimne, roztop je trochę w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej.
- Połącz starte rzodkiewki z olejem, dodaj sól i odrobinę czarnego pieprzu do smaku. Dobrze wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Aby uzyskać bogaty smak, włóż pastę do lodówki na 20-30 minut. Pasta zgęstnieje, a smaki lepiej się rozwiną.
Podawanie
- Na grzankach z chleba żytniego
- W tartaletkach jako przystawka
- Z krakersami solnymi lub galette
- Jako dodatek do półmiska z warzywami
Pasta dobrze komponuje się również z gotowanymi jajkami, ogórkiem lub lekko soloną rybą.
Prosta i szybka pasta z rzodkiewki zaskoczy Cię swoim pikantnym smakiem i oryginalnością. Stanie się prawdziwą ozdobą Twojego stołu, nawet jeśli przygotujesz ją w kilka minut. Nie bój się eksperymentować z teksturą, przyprawami i sposobem podania.
Uwagi:
