Podpowiadamy, jak gotować belyashi na kefirze
Belyashi są znane wielu ludziom od dawna, ale gotowanie ich w domu jest zwykle bardzo czasochłonne. Na szczęście istnieją bardziej leniwe przepisy, które nie wymagają wyrabiania ciasta.
Kefir belyashi
W tym przepisie ciasto na belyashi przygotowywane jest na bazie kefiru.
Składniki:
- 500 gramów mięsa mielonego;
- 300 gramów kefiru;
- 200 gramów mąki;
- 70 gramów cebuli;
- dwa jajka;
- 0,5 łyżeczki cukru;
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej;
- przyprawy;
- olej do smażenia.
Gotowanie
- Drobno posiekaj cebulę i smaż do miękkości. Dodać mięso mielone i smażyć przez około pięć minut.
- W misce wymieszać kefir, cukier, jajka, sodę oczyszczoną i przyprawy. Wsypać mąkę i wymieszać tak, aby konsystencja ciasta przypominała konsystencję naleśników. Dodać mięso mielone i sok, który puściło.
- Wymieszać i odstawić ciasto na chwilę. Ten krok jest pożądany, ale nie obowiązkowy. Rozgrzać olej i za pomocą łyżki rozprowadzić ciasto z mięsem mielonym. Gdy jedna strona będzie gotowa, można ją odwrócić. Przykryć pokrywką i pozostawić na minimalnym ogniu przez około pięć minut.
- Kontynuuj gotowanie, aż ciasto będzie gotowe. Leniwe pierogi są gotowe.
