Zdjęcie: z otwartych źródeł
Liście sałaty nie więdną i pozostają chrupiące, jeśli są prawidłowo przechowywane.
Sałata to idealny dodatek do letnich dań – sałatek, burgerów czy smoothie. Może jednak szybko więdnąć – nawet gdy jest przechowywana w lodówce. Ekspert ds. żywności Laura Fuentes ujawniła, jak zachować świeżość sałaty, donosi Mirror .
Sałata, podobnie jak wiele owoców i warzyw, ma ochronną skórkę. To właśnie sprawia, że jest bardziej podatna na zepsucie. Nieumyta sałata może wyschnąć i zwiędnąć, a także stać się śliska lub nawet spleśniała.
Jak przechowywać sałatę w lodówce
Przede wszystkim sałatę należy umyć. Może ona zawierać bakterie i brud, które przyspieszą rozwój pleśni. Do mycia należy użyć mieszanki wody i octu. Zawiera ona kwas o właściwościach przeciwdrobnoustrojowych, który niszczy szkodliwe mikroorganizmy i pomaga zachować świeżość sałaty przez długi czas.
Należy wymieszać jedną część białego octu z trzema częściami zimnej wody, moczyć liście sałaty przez trzy minuty, ale nie dłużej – może pojawić się posmak octu.
Aby wysuszyć liście, lub po prostu rozłożyć je na czystym ręczniku kuchennym i delikatnie osuszyć. Ważne jest, aby usunąć całą wilgoć z sałatki przed włożeniem jej do lodówki, ponieważ wilgoć spowoduje jej szybkie zepsucie.
Umieść suche liście w torebce z zamkiem błyskawicznym wraz z ręcznikiem papierowym lub w pojemniku z pokrywką, aby ręcznik papierowy mógł wchłonąć nadmiar wilgoci.
Ponieważ sałata zawiera dużo wody, ta metoda zapewni jej świeżość przez 10 do 14 dni.
Uwagi:
