Zdjęcie: z otwartych źródeł
Delikatne, chrupiące ciasto francuskie w połączeniu z soczystym mięsnym nadzieniem jest przepyszne!
Ciasto ze ślimakami jest ciekawe dla oka i bardzo smaczne. Wykonany jest w formie spirali z ciasta francuskiego z soczystym mięsnym nadzieniem w środku.
Ciasto francuskie „Ślimak” z mięsem mielonym
Składniki:
- Ciasto francuskie bez drożdży – 0,5kg
- Mięso mielone – 400 g
- Cebula
- Sól, pieprz czarny mielony – do smaku
- Żółtko jaja – 1 szt.
Sposób przygotowania:
- Najpierw rozmrozić ciasto francuskie w temperaturze pokojowej, a następnie rozwałkować szeroki prostokątny arkusz (im cieńszy, tym szybciej ciasto się upiecze). Potnij ciasto francuskie na wąskie, długie paski o szerokości 10 cm.
- Do mięsa mielonego dodać drobno posiekaną cebulę, sól i mielony czarny pieprz. Umieść mięso mielone na środku każdego długiego paska. Zwiń każdy pasek tak, aby mięso mielone pozostało w środku.
- Nasmarować naczynie do pieczenia olejem i ułożyć nadziewane bułki w okrąg. Rozpocząć od środka, skręcając bułki w spiralę. To samo zrobić z pozostałymi wstążkami ciasta mielonego, formując placek.
- Posmarować ciasto żółtkiem. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 40-50 minut w temperaturze 200°C. W razie potrzeby powierzchnię pieczenia należy przykryć folią.
- Gotowe ciasto wyjąć z piekarnika i ostudzić, a następnie przełożyć na półmisek.
Uwagi:
