Zdjęcie: z otwartych źródeł
Ciasto francuskie ze słodkim nadzieniem według tego przepisu będzie sukcesem
Nie ma lepszego letniego wypieku niż placek z wiśniami, jabłkami i morelami. Puszyste ciasto z sezonowym nadzieniem to idealna przekąska do herbaty. Jeśli obawiasz się pracy z produktami mącznymi, wypróbuj nasz przepis. Ciasto na placki w piekarniku przygotowuje się zaskakująco szybko i bez wysiłku.
Szybkie ciasto drożdżowe bez wyrabiania
Ta metoda przygotowania jest wygodna, ponieważ produkty można formować natychmiast po wyrobieniu. Nie trzeba czekać, aż ciasto wyrośnie. Upewnij się, że drożdże są świeże – najlepiej kupić je w dniu gotowania.
Składniki:
- Trzysta pięćdziesiąt gramów mąki;
- trzydzieści gramów świeżych drożdży (lub dziesięć gramów suchych drożdży);
- sto gramów ciepłej wody;
- sto gramów wrzącej wody;
- dwie łyżki oleju słonecznikowego;
- łyżeczka cukru;
- pół łyżeczki soli.
Sposób przygotowania:
- Zaleca się kilkukrotne przesianie mąki w celu uzyskania puszystości wypieku. Ciepłą wodę wymieszać z cukrem, solą, olejem i drożdżami. Dodać kilka łyżek mąki i wymieszać. Wlać wrzącą wodę. Stopniowo wsypywać resztę mąki i wyrabiać ciasto łyżką (aż ostygnie), a następnie ręcznie.
- Następnie przygotować nadzienie. Jeśli są to wiśnie, posyp je odrobiną cukru i dodaj trochę skrobi (łyżeczka na 100 g jagód). Natychmiast uformować placki, zanim nadzienie zacznie puszczać sok. Morele pokroić na połówki i posłodzić. Jeśli robisz placki z jabłkami, zetrzyj owoce na tarce, dodaj cukier i, jeśli chcesz, cynamon i kardamon.
- Produkty można smażyć na patelni z gorącym olejem przez kilka minut z każdej strony. Placki piecze się w piekarniku przez 25-30 minut w temperaturze 200°.
Uwagi:
