Oto przepis na smaczny preparat na zimę
Istnieje kilka sposobów na zachowanie użytecznych właściwości marchwi nawet zimą. Podzielimy się prostym przepisem na konserwę dla całej rodziny.
Koreańska marchew na zimę
Składniki:
- marchew – 1,5kg;
- cebula – 250 gr;
- sól – 20 gr;
- cukier – 100 g;
- olej roślinny – 50 ml;
- ocet – 50 ml;
- przyprawy (do koreańskiej marchwi) – 10 g;
- kolendra – 20 g;
- pieprz – do smaku;
- czosnek – 2 ząbki.
Sposób przygotowania:
- Marchewki umyć, obrać, zetrzeć na tarce.
- Cebulę i czosnek obrać, pokroić w kostkę i dodać do marchewki.
- Dodać cukier, sól, przyprawy, kolendrę, pieprz, olej i ocet.
- Przykryć pojemnik folią spożywczą i odstawić do lodówki na 24 godziny.
- Wysterylizować słoiki, włożyć do nich marchewki, przykryć pokrywkami.
- Do rondla wlewamy wodę, wkładamy słoiki i stawiamy na ogniu. Pamiętaj, że woda w pojemniku powinna sięgać ramion słoików. Sterylizuj półprodukty przez 10 minut od momentu zagotowania wody, a następnie zwiń.
