Cukinia dobrze komponuje się z sosem śmietanowo-czosnkowym lub dipem jogurtowym
Sezon na cukinię w pełni, a jeśli nadal uważasz je za „mdłe” warzywo, ten przepis zmieni twoje zdanie na zawsze. Danie, które już zostało okrzyknięte „cukinią smaczniejszą od mięsa” zdobywa w sieci coraz większą popularność. Jak szybko przygotować takie danie, pisze RBC-Ukraina.
Nadaje się zarówno dla wegetarian, jak i osób jedzących mięso, które chcą nieco odciążyć swoją dietę. A co najważniejsze – przygotowuje się ją bardzo prosto! Te cukinie mają chrupiącą skórkę, delikatny środek i jasny, pikantny smak. Są również niedrogie, szybkie w przygotowaniu i niezwykle obfite.
Przepis
Składniki
- Cukinia – 2 średnie
- Jajka – 2 szt.
- Ser twardy – 100 g
- Czosnek – 2 ząbki
- Koperek lub pietruszka – mały pęczek
- Mąka lub bułka tarta – 3-4 łyżki.
- Sól, pieprz, przyprawy – do smaku
- Olej do smażenia
Gotowanie
- Cukinie zetrzeć na grubej tarce, lekko posolić i odstawić na 10 minut. Następnie wyciśnij nadmiar soku.
- Dodać jajka, starty ser, posiekany czosnek, zioła i przyprawy.
- Wsypać mąkę lub bułkę tartą, aby zagęścić masę.
- Dobrze wymieszać i przełożyć łyżką na rozgrzaną patelnię.
- Smażyć z obu stron na złoty kolor – 2-3 minuty z każdej strony.
Dodajmy, że cukinie dobrze komponują się również z sosem śmietanowo-czosnkowym lub dipem jogurtowym. Są również pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno.
