Zdjęcie: ze źródeł publicznych
Jak się okazuje, zdrowa sałatka powinna składać się z błonnika, białka i tłuszczu
Sałatka nie zawsze jest synonimem zdrowej żywności. Często za zielonymi liśćmi kryją się kaloryczne dressingi, nadmiar soli lub niewystarczająca ilość białka. RBC-Ukraina informuje, co należy dodać do sałatki, aby była zdrowa dla organizmu.
Jak sprawić, by sałatka była zdrowa
Według dietetyka Solomiya Naum, sałatka to nie tylko liście, ale warto wiedzieć, jak sprawić, by była zdrowa.
Jak się okazuje, zdrowa sałatka powinna składać się z błonnika, białka i tłuszczów. Warto również dodać jakiś produkt białkowy, może to być jajko, tuńczyk lub ryba, krewetki, ser feta.
Świeże warzywa dodają błonnika, przeciwutleniaczy i mikroelementów:
- ogórki
- pomidory
- papryka
- marchewki
- buraki (surowe lub pieczone)
- brokuły (lekko podgotowane lub surowe)
Pamiętaj, aby dodać zdrowe tłuszcze, może to być oliwa z oliwek, nasiona lub awokado.
Zamiast majonezu lub kupionych w sklepie sosów, lepiej wybrać:
- oliwa z oliwek + sok z cytryny
- jogurt naturalny + musztarda + czosnek
- ocet balsamiczny
- tahini (pasta sezamowa)
Czego nie dodawać do sałatek
Przetworzone i smażone składniki mięsne
Bekon, solone przekąski mięsne czy salami są bardzo kaloryczne, bogate w tłuszcze nasycone i sól.
Podczas gdy smażone filety z kurczaka, panierowane krewetki i chrupiące kawałki kurczaka dodają dużo tłuszczu i dodatkowych kalorii, lepiej wybrać gotowane lub pieczone mięso lub drób.
Chrupiące dodatki „deserowe”
Grzanki, chrupiące grzanki z białego pieczywa, są jedynie źródłem pustych kalorii, sodu i tłuszczu, bez żadnych znaczących korzyści. Dlatego nie należy ich spożywać.
Ser w nadmiarze
Sery twarde i miękkie (cheddar, feta, blue) – mogą dostarczać białka i wapnia, ale nadmiar tłuszczów nasyconych zwiększa kaloryczność sałatki.
Uwagi:
