Ich przygotowanie nie zajmuje tak dużo czasu, jak mogłoby się wydawać
Smażone placki z dowolnym nadzieniem są hitem na stole, ponieważ nie pozostają długo i znikają w ciągu zaledwie kilku minut. Każda gospodyni ma swój specjalny przepis na ich przygotowanie.
Blogerka kulinarna Svetlana Bauer opowiedziała, jak zrobić pyszne placki z ziemniakami i grzybami. Ich przygotowanie nie zajmie tak dużo czasu, jak mogłoby się wydawać.
Chrupiące placki z ziemniakami i grzybami
Składniki:
- ciepła woda – 250 ml;
- suche drożdże – 7 g (świeże drożdże – 21 g);
- cukier – 2 łyżeczki;
- sól – 0,5 – 1 łyżeczka;
- olej roślinny – 3 łyżki;
- mąka – 350-400 g;
- skrobia – 1 łyżka.
Nadzienie:
- ziemniaki – 500 gr;
- grzyby – 300 gr;
- olej roślinny do smażenia.
Sposób przygotowania:
- Do ciepłej wody dodać drożdże, cukier. Wsypać sól, przesiać mąkę i skrobię. Podczas wyrabiania dodać olej roślinny.
- Zagnieść ciasto jak pokazano na filmie i odstawić na godzinę do wyrośnięcia.
- Do nadzienia ugotować ziemniaki, zrobić puree ziemniaczane. Pokroić grzyby i podsmażyć, dodając sól i przyprawy do smaku. Wymieszać grzyby z puree ziemniaczanym.
- Zagnieść ciasto, podzielić na 12-14 części. Każdą z nich rozwałkować, nałożyć nadzienie i uformować placek. Smażyć wszystkie placki na oleju roślinnym na złoty kolor z obu stron.
- Umieść placki na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
