Zdjęcie: z otwartych źródeł
Nie każdy wie, że wybór odpowiedniego mięsa może nie tylko sprawić, że danie będzie smaczniejsze, ale także przynieść korzyści zdrowotne
Wraz z nadejściem ciepłych dni, tradycyjne pikniki na łonie natury z aromatycznym kebabem stają się jeszcze bardziej popularne. Jednak nie każdy wie, że wybór odpowiedniego mięsa może nie tylko sprawić, że danie będzie smaczniejsze, ale także przyniesie korzyści zdrowotne. RBC-Ukraina podpowiada, które mięso będzie najzdrowszym kebabem.
Jakie jest najlepsze i najzdrowsze mięso na kebab?
Dietetycy uznali, że najzdrowszym mięsem na kebab jest indyk.
Indyk jest uważany za idealną opcję ze względu na swoje unikalne właściwości. Zawiera dużo białka, które jest łatwo przyswajalne przez organizm oraz minimalną ilość szkodliwych tłuszczów. Według ekspertów regularne spożywanie potraw z indyka pomaga utrzymać masę mięśniową, poprawia metabolizm i zwiększa odporność.
Na szczególną uwagę zasługuje fakt, że mięso z indyka jest bogate w ważne pierwiastki śladowe: żelazo, cynk, fosfor i potas. A wysoka zawartość witamin z grupy B, zwłaszcza B6 i B12, wspiera zdrowie układu nerwowego i przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania serca.
Ponadto indyk jest hipoalergiczny, dzięki czemu jest bezpieczny dla osób, które mają wrażliwy układ trawienny lub są podatne na alergie pokarmowe. W przeciwieństwie do wieprzowiny lub tłustej wołowiny, kebaby z indyka są lżejsze dla żołądka i nie powodują uczucia ciężkości po jedzeniu.
Którą część indyka najlepiej wybrać?
Eksperci radzą wybrać filet z indyka lub udo bez skóry, aby zachować maksymalne korzyści. Zalecają użycie naturalnych składników do marynaty – jogurtu, soku z cytryny, ziół i przypraw bez dodawania dużej ilości soli lub majonezu.
Kolejną zaletą kebabu z indyka jest minimalne ryzyko wystąpienia szkodliwych substancji przy prawidłowym przyrządzeniu. Aby danie było jak najbardziej bezpieczne, lepiej marynować mięso przez co najmniej 2-3 godziny i gotować na średnim ogniu, unikając przypalenia.
Tak więc, jeśli chcesz cieszyć się smacznym kebabem, jednocześnie dbając o swoje zdrowie, indyk jest najlepszym wyborem. Łączy w sobie delikatny smak, właściwości dietetyczne i korzyści dla organizmu, co czyni go prawdziwym faworytem w tym sezonie.
Uwagi:
