Lavash może być używany do shawarmy, różnych bułek, szybkich śniadań lub po prostu podawany zamiast chleba.
Domowa pita to świetna alternatywa dla pita kupowanego w sklepie. Dzięki zaledwie trzem składnikom, które zawsze będziesz mieć w kuchni, możesz przygotować pyszny, cienki chleb pita w domu.
Osobliwością jego przygotowania jest to, że ciasto musi być koniecznie bardzo cienko rozwałkowane, aż stanie się przezroczyste. Lavash może być używany do shawarmy, różnych bułek, szybkich śniadań lub po prostu podawany zamiast chleba.
Przepis
Składniki:
- mąka pszenna 350 g
- woda 180 ml
- olej roślinny 2 łyżki.
- sól 0,5 łyżeczki.
Sposób przygotowania:
- Rozpuścić sól w gorącej wodzie.
- Przesiać mąkę do miski. Zrobić wgłębienie, wlać gorącą wodę i olej roślinny i wyrabiać ciasto, najpierw łyżką, a następnie położyć ciasto na lekko oprószonym stole i wyrabiać rękami przez 5-10 minut. Uformować kulę, owinąć folią spożywczą i pozostawić w temperaturze pokojowej na 20-25 minut.
- Podzielić ciasto na dwanaście równych porcji, zwinąć w kulki i przykryć folią spożywczą, aby zapobiec wysychaniu. Posyp powierzchnię mąką, weź jedną kulkę, uformuj płaski chleb rękami, a następnie rozwałkuj wałkiem do ciasta na cienką warstwę, starając się nadać kształt koła. Przygotuj wszystkie chlebki pita w ten sam sposób.
- Piec na suchej, dobrze rozgrzanej patelni, około 20-30 sekund z każdej strony. Za pomocą pędzelka zamoczonego w wodzie posmaruj pitę i przykryj ręcznikiem. Pozostawić na 15-20 minut. Następnie przełożyć do woreczka i przechowywać w lodówce.
Wskazówki:
- Jeśli krawędzie nie są gładkie, można wyciąć okrąg za pomocą talerza.
- Wskazane jest rozwałkowanie wszystkich płaskich chlebków na raz, ponieważ pita piecze się bardzo szybko.
