Dietetycy zalecają ostrożność z orzeszkami ziemnymi, ponieważ ten szczególny rodzaj orzechów może stanowić zagrożenie dla organizmu
Orzechy uważane są za niezwykle zdrowe – zawierają zdrowe tłuszcze, białko, witaminy i minerały. Jednak nie wszystkie z nich są równie bezpieczne. RBC-Ukraina informuje, na które orzechy należy uważać i nie spożywać ich zbyt często.
Które orzechy należy spożywać ostrożnie?
Dietetycy zalecają ostrożność z orzeszkami ziemnymi, ponieważ ten szczególny rodzaj orzechów może stanowić zagrożenie dla organizmu, zwłaszcza jeśli jest spożywany regularnie.
Chociaż jesteśmy przyzwyczajeni do nazywania orzeszków ziemnych orzechami, w rzeczywistości jest to roślina strączkowa. To właśnie ze względu na tę cechę orzeszki ziemne często wywołują reakcje alergiczne, czasami bardzo poważne, aż do wstrząsu anafilaktycznego. Według ekspertów medycznych, orzeszki ziemne należą do trzech najbardziej alergizujących pokarmów na świecie.
Negatywne konsekwencje spożywania orzeszków ziemnych
Ale nawet jeśli nie jesteś uczulony, nadmierne spożycie tego produktu może być również szkodliwe. Jednym z głównych zagrożeń są aflatoksyny. Są to toksyczne substancje, które powstają w wyniku pleśni, która często pojawia się, gdy orzeszki ziemne nie są odpowiednio przechowywane. Aflatoksyny mają działanie rakotwórcze i mogą uszkadzać wątrobę.
Innym czynnikiem jest nadmiar kalorii. Orzeszki ziemne są bogate w tłuszcz, a zatem w dużych ilościach mogą przyczyniać się do nadmiernego przyrostu masy ciała, zwłaszcza jeśli są spożywane w postaci solonych lub prażonych przekąsek.
Dietetycy zauważają również, że solone i prażone orzeszki ziemne często zawierają tłuszcze trans, wzmacniacze smaku i nadmiar sodu – wszystkie te substancje negatywnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy i zatrzymują wodę w organizmie.
Jakie orzechy najlepiej spożywać?
Zamiast orzeszków ziemnych lekarze zalecają wybór orzechów włoskich, migdałów, orzechów nerkowca lub orzechów laskowych – te rodzaje są mniej alergizujące, bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, magnez i inne składniki odżywcze, które faktycznie przynoszą korzyści organizmowi.
Jeśli więc martwisz się o swoje zdrowie, najlepiej ograniczyć lub całkowicie wyeliminować orzeszki ziemne z diety – zwłaszcza w ich przetworzonej formie.
